Serabi
Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Kue serabi dengan kuah gula manis
Serabi kadang disebut
srabi atau
surabi merupakan salah satu makanan ringan atau jajanan pasar yang berasal dari
Indonesia. Serabi serupa dengan
pancake (
pannekoek atau
pannenkoek) namun terbuat dari tepung beras (bukan tepung terigu) dan diberi kuah cair yang manis (biasanya dari
gula kelapa). Kuah ini bervariasi menurut daerah di Indonesia. Daerah yang terkenal dengan kue serabinya adalah
Jakarta,
Bandung,
Solo,
Pekalongan dan
Purwokerto yang masing-masing memiliki keunikan tersendiri.
[1][2]Ada juga surabi Arab yang terkenal karena keunikannya yang terdapat di kota
bogor[3].
[sunting] Cara pembuatan
Bahan utama pembuatan kue serabi adalah tepung beras atau terigu dan santan. Secara umum kue serabi berasa manis dengan aroma manis gula merah yang khas.
[4]
Tidak ada komentar:
Posting Komentar