Gangjeong
Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Gangjeong (강정) adalah jenis
kue tradisional khas Korea (
hangwa) yang terbuat dari
beras ketan dengan berbagai bentuk dan ukuran.
[1] Gangjeong disajikan oleh
orang Korea pada saat acara-acara penting seperti acara
pernikahan,
upacara ritual, serta festival
tahun baru Seollal.
[2] Proses pembuatan kue ini dimulai dari bahan utama yakni beras ketan, ditumbuk sampai halus dan dicampurkan dengan air menjadi
adonan.
[1] Kemudian bahan ini dipotong kecil-kecil seukuran
jari tangan, dikeringkan dan digoreng dengan
minyak di penggorengan sampai teksturnya renyah.
[1] Setelah masak, kue-kue tersebut dilapisi dengan sirup
ragi dan tepung yang terbuat dari campuran
biji wijen, kedelai,
kacang cemara,
pollen dan
tepung beras.
[1
Tidak ada komentar:
Posting Komentar